茶事以茶代酒更为长久这份指南请收好

　　岁月不居，时节如流。转眼一年又寂然过去，春节倒计时开启。每逢春节老是吃吃吃、聚聚聚，推杯换盏通常是少不了的，走亲访友时，带上一份用心绸缪的礼品是必不成少的闭节。

　　上下五千年，茶饮文明动作东方文雅的标志，已根植于中邦守旧。茶饮不光是亲朋聚会、转达庆贺、外达情绪的前言，更演变为中邦节日文明的特定符号。

　　茶正在中邦有着浓厚的文明黑幕，被奉为邦饮，正在邦人心中茶总有一种奇异的情怀。

　　红茶属于全发酵茶。无论是小种红茶仍是技能红茶，正在制茶进程中都要始末揉捻、烘干等工序，始末这些工序创制的红茶，须要将开水安插至90℃驾御冲泡，材干更好地激勉茶香和茶味。

　　红茶具有雄厚而馥郁的茶香，如桂圆香、花香、松烟香、蜜薯香等。头泡红茶往往无法将红茶激活到最好的状况，始末头泡叫醒后的二、三泡能够视为最爱护的出色。

　　乌龙茶属于半发酵茶叶，茶性相比拟较温柔一点，对待人体的肠胃不会有太大的刺激用意，况且铁观音茶对人体有较好的抗氧化的用意，能够有用的抗衰老。乌龙茶属于那种没有太众的不适宜喝的茶叶。

　　普洱茶属于黑茶，产于云南，已具有1700众年的史书，是以云南大叶种晒青毛茶，发酵加工成为散茶或者紧压茶，有生茶和熟茶之分，生茶属自然发酵，熟茶经人工催熟，“越陈越香”是普洱茶最大的特色。冲泡事后，茶叶色泽褐红，汤色红浓明亮，浓厚的陈香，味道回甘。与中邦十大茶叶品牌中的其他茶叶比拟，另外茶叶是越新越贵，而普洱茶是越陈越贵，跟着时分冉冉升值。

　　春节期间天下大个别区域天色斗劲严寒，良众小姐都邑有体寒的情况，正在睡觉之前喝一杯淡一点的普洱熟茶，不光仅是能够起到一个很好的养胃的用意，熟茶喝了还能够暖胃，陈垂老熟茶喝完两杯全身都出手暖起来，喝普洱茶固然暖然则又不是上火，因此普洱茶和红茶是冬天最好的茶叶。

　　云南滇红是一种圈发酵茶，香气浓厚带甜。滇红茶正在创制进程中会发作以茶众酚促氧化为核心的化学反映，新奇茶叶的化学因素变更会斗劲大，90%的茶众酚会变更成为茶黄素和茶红素的因素。

　　年青人的口感不太适合喝那些斗劲醇厚的茶，况且绿茶对待抽烟者尚有很好的尼古丁的用意。现正在年青人抽烟的人群特别的众，因此送给年青人绿茶才是最好的采选。只是绿茶必然要送新茶才好，不要送老茶，那样别人还没来得急喝就仍旧逾期了就不太好了。

　　蒙顶甘露是中邦最陈旧的名茶之一，被尊为茶中旧友，蒙山茶栽培的史书长远，能够追溯到西汉时刻算来，至今已有2000余年的史书。蒙山茶紧要产于山顶，因此也称做“蒙顶茶”。蒙顶甘露中的“甘露”有三层寓意，第一层是西汉的年号，那年所产的茶就从此那么定名；第二层是正在梵语中为念祖之意；第三层则是由于茶汤味道鲜醇，如甘露通常。

　　提议挑选红茶、乌龙茶和生普洱茶，红茶和乌龙茶发酵度高，不刺激肠胃，生普洱茶刮油，都异常适合。

　　采选散茶景象的绿茶、白茶、红茶、乌龙茶等。不采选饼、砖、沱等紧压茶，由于较难拆解，又欠好左右投茶量。

　　黄茶属于轻发酵茶。黄茶的产量正在六大茶类中平昔不高，着名的有君山银针、霍山黄汤、蒙顶黄芽、温州黄汤等。黄茶通常具有细嫩、新奇、匀齐、纯净等特色。宜以90℃水冲泡，泡30秒至一分钟，饮用后留三分之一水量正在杯中。黄茶往往正在第二、三泡口感最佳，冲泡次数不宜过众，5-6泡为宜。

　　动作后发酵茶，黑茶的保全期异常长，正在积聚中能够跟着时分的推移举行自然的陈化，正在必然时分内，尚有越陈越香的特色。为了便于保全，黑茶众以紧压茶景象封存，沏茶时，需先撬开紧实的茶砖或茶饼，再以100℃开水醒茶，头一道或二道茶不喝，到第三/四泡的期间，茶叶就仍旧舒张开，茶汤的香醇就外露出来了。

　　个中的普洱茶是唯逐一种分生茶和熟茶的茶，再加上普洱茶一山一味的特色，断定了普洱茶的雄厚众样性，分别区域的茶耐泡度不相通，压制的松紧水准分别、冲泡手腕分别都邑影响冲泡次数，因此不行一概而论，因茶而异。黑茶当属六大茶类中耐泡度最高的茶，3、4泡到7、8泡都是茶叶内在物质最雄厚的阶段，口感也最为醇厚，往后泡的茶汤则越来越温柔甜润。

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