黄茶属于什么茶？有什么功效和作用吗？

　　黄茶是六大古代茶类之一，属于轻发酵茶，可分为叶型（黄大茶）、芽叶型（黄小茶）、芽型（黄芽茶）和紧压型。

　　黄茶的重要产地为安徽、四川、浙江、湖南、湖北和广东等，个中安徽霍山、湖南岳阳及四川蒙顶山的黄茶最为有名。

　　黄茶加工工艺重要为杀青、揉捻、闷黄和干燥，闷黄进程的湿热功用以及干燥工序的干热功用是酿成黄茶特有品格的闭节要素，教育黄茶“黄叶黄汤、味道甜醇、香气清悦”的品格特性。

　　跟着人们对茶叶消费需求的众样化和对壮健生存的找寻，黄茶因其特有风韵和众种保健功能，如降血糖、减肥降脂、抗炎症、抗氧化、调度肠道菌群等功能受到消费者的通常青睐。

　　生物机体的糖脂代谢芜杂会直接导致糖尿病、高血脂、肥胖等慢性代谢疾病的产生。

　　商讨外白黄大茶通过有用下降高脂诱导的TXNIP卵白及mRNA的外达升高，从而明显下降血脂诱导的血糖升高。黄大茶较绿茶、红茶、黑茶和白茶有更强的降脂功能。黄大茶水提取物具有抗高血糖和降脂功能。

　　倘使机体摄入能量永恒高于能量花消时，过量的能量积攒会激励高血糖、高血脂、糖尿病等代谢归纳征。

　　商讨外白，黄大茶通过鼓舞机体能量代谢率，从而降低体温，以诱导顺应性产热（能量花消的一种格式，可被处境或饮食诱导）来缓解肥胖。

　　胃肠道微生物群落影响着胃肠道消化风气、胃肠道运转率和粪便重量，从而影响胃肠道消化罗致效力。

　　湖南农业大学刘仲华院士团队商讨外白，黄茶能调度胃肠道微生物构成从而缓解便秘。肠道菌群机闭变革与肥胖及其诱发的代谢归纳征亲密闭联，永恒高脂伙食会导致肠道菌群芜杂，这是肥胖产生的诱因之一。

　　商讨外白，黄茶众糖具有抗氧化活性，可能调度高脂伙食诱导的肠道菌群芜杂，从而克制肥胖产生闭联无益菌的滋长，以鼓舞有益菌（双歧杆菌）的增殖，降低肠道短链脂肪酸含量，抵达庇护肠道樊篱效力的目标。

　　商讨外白，黄茶与其他茶类比拟有着更好的抗菌功能，可能克制百般肠道微生物的滋长。别的，黄茶的抑菌活性可与绿茶比肩，优于其他茶类，抑菌材干随水提液浓度的降低而巩固。

　　有大批动物和细胞尝试结果外白，儿茶素最重要的组分——EGCG对口腔癌、胃癌和前线腺癌等众种癌症具有差别水平的防治功能。其防治机理重要是通过诱导癌细胞凋亡或者使其产生周期性阻滞，以克制癌细胞增殖、侵袭和转化，实行抗癌功能。

　　商讨外白，黄茶对AGS 和HT-29结肠癌细胞均有较强的克制功用，优于绿茶，这与其特有的闷黄工艺亲密闭联，且不管是干闷和湿闷的黄茶，都具有较强的体外抗肝癌功能，但正在不异温度和时刻下，采用湿闷加工的黄茶能仍旧更强的体外抗肝癌活性。

　　茶叶中富含的众酚类因素是有用的抗氧化剂，也许扫除氧自正在基，从而减温和克制氧化过程，具有延缓衰老、防卫众种疾病的功能。

　　闭联商讨外白，黄茶的茶众酚和儿茶素含量最高，抗氧化材干最强。别的，有大批商讨外白，正在六大茶类中，黄茶的水提物和醇提物抗自正在基和抗氧化活性较高，对脂质氧化的克制功用最强。

　　参考文献：卫聿铭，宁井铭，张梁，等。黄茶效力性因素与壮健功能商讨转机[J]。中邦茶叶