茶史茶诗茶事茶趣‖茶文化小知识简介
绿茶是不颠末发酵的茶，即将茶叶摊晾后直接下到热锅里炒制，以仍旧其绿色的特征，较量知名的绿茶有：龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。
红茶与绿茶相反，是一种全发酵的茶，茶叶摘取后正在氧气感化下发酵，红茶的名字得自其汤血色，较量知名的红茶有：祁红茶、滇红茶、英红茶等等。
青茶也称为乌龙茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶，乌龙茶工艺庞大，泡法讲求，也被称为喝技能茶，常睹的有武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛等。
黄茶的制法有点像绿茶，但是中心须要闷黄三天，也属于半发酵茶的一种，君山银针，较量知名的黄茶有：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、怀黄等。
黑茶是颠末长工夫发酵制成的茶，它的茶叶颜色较深，滋味芬芳，不时有泥土或湿木的香味，普洱茶是最知名的黑茶之一，开始于云南省的普洱地域。
白茶根本上便是靠日晒制成的，它加工时不炒不揉，只是晒干或用文火烘干，使白色茸毛完备地保存下来，较量知名的有白豪银针茶、白牡丹茶等等。
茶杯也便是盛茶的杯子，用于将冲泡好的茶倒入并品味，广泛由陶瓷、瓷器、玻璃、不锈钢等材质制成，茶杯的形式和巨细各异，取决于个体的喜欢。
茶盘是用于就寝茶具和茶具配件的托盘或盘子，茶盘可能摆放和摒挡茶具，并防范茶汤溅到桌面，可能由木料、竹子、陶瓷、石材或金属等材质制成。
茶叶罐是用于存放茶叶的容器或罐子，它的安排旨正在仍旧茶叶的稀奇度和保质期，以防范茶叶受潮、流露正在光泽中或受到污染，确保精良的密封性。
盖碗是由盖子和茶碗构成的，是用来沏茶的厉重茶具，将适量的茶叶茶碗中，然后注入热水，盖上盖子，再将茶倒入各个茶杯中，呈递给品茶的客人。
茶壶跟盖碗都是用来沏茶的，只但是茶壶相对容易少少，茶壶也被视为茶艺的一个人，它的制型、釉色和工艺都能外现出肯定的审美代价和古代文明。
茶夹是一种用来夹取茶叶或茶杯的用具，它的形式相似于夹子，有两个夹爪或夹钳，广泛由金属（如不锈钢）、竹子或陶瓷等材质制成，竹制的较众。
茶勺也称为茶匙（chí），是一种用于量取茶叶的小型勺子，可能助助确定冲泡所需的茶叶量，以确保茶汤的口感和浓度吻合个体的喜欢和茶叶的特质。
茶漏用于过滤茶汤中的茶渣，以确保茶汤的澄清和口感，它是一个带有细微孔洞或过滤网的用具，可能将茶叶渣留正在茶壶或茶杯中，让茶汤利市流出。
茶筒是用于盛放其他茶具的器皿，广泛为筒状或圆柱状，茶筒的材质有木、竹、粗陶、瓷、铜等，最常睹的应当是木质和竹制的，有各样风致的茶筒。
杯托是放茶杯用的小浅盘，也称为茶托、茶船，是承载茶杯的用具，避免杯子直接接触桌面，对桌面起到守卫感化，又可能防烫手，扩张品茗的美感。
茶巾是一种用于擦拭茶具、茶杯和桌面的布料，以仍旧茶具的整洁整洁，广泛由纯棉或亚麻等吸水性较好的材质制成，具有柔滑、吸水和耐用的特征。
公道杯的厉重感化是把茶汤均分到每个茶杯中，并且茶汤的浓度仍旧相同，避免有的人喝的较量浓，有的人喝的较量淡，仍旧口感平衡，公正公道。
品茗杯即品茶、赏茶的杯子，它是一种杯身较高、杯口较窄的杯子，品茗杯旨正在优秀茶汤的外观、香气、滋味和口感，以便月旦和观赏茶叶的品格。
茶荷指的是盛放预备冲沏茶叶的器皿，便于映现茶叶、赏玩茶叶，日常以白瓷茶荷最为常睹，“茶荷”取其貌似荷花，切近自然之意，形式相当可爱。
茶宠是一种茶艺和品茶经过中的奉陪物品，它是一种小型的艺术品或手工成品，广泛以动物、人物、植物等现象为安排，用于装束和添加品茗乐趣性。
出于对客人的敬爱，沏茶前可能先咨询客人爱好喝什么茶，有什么口胃偏好（淡茶照样浓茶），使其正在品茶经过中获得更好的体验。
正在选完要泡的茶之后，咱们取茶时也不行徒手去抓，会给人不卫生的感受，应当用茶匙取适量茶叶，或将茶叶袋倾斜瞄准盖碗轻轻抖出。
正在沏茶前，要先用开水烫洗茶具，如此尤其整洁卫生，也也许除去茶杯上附着的异味或尘埃，这也是温杯的经过，让茶汤有更好的阐扬。
预防烧水壶、公道杯的摆放，壶嘴不要对着客人，这是显示赶人走的有趣，显得不礼貌，并且壶嘴对着别人，煮沸时喷出的蒸汽容易伤人。
有句话叫“茶满欺客”，显示让客人尽疾脱离或示意不再迎接，并且茶倒满容易烫手，未便于客人握杯啜饮，是以倒茶时只倒七分满即可。
正在递茶时应避免直接用手触碰客人将要接触的杯子，以仍旧茶杯的整洁和卫生，可能操纵茶巾或杯托来递茶，避免直接接触客人的茶杯。
倘使茶杯是散漫正在客人眼前的，日常遵照先客后主，先老后少的法则给客人斟茶，倘使有尊长正在，则要先给尊长斟茶，显示对尊长的敬佩。
正在和恩人饮茶闲聊时，倘使半途有新的恩人出席，行为主人可能挑选是否要调换新茶，而且还要烫洗新茶杯，显示对新来客人的敬佩。
头道茶往往会有少少杂质，并且头道茶并没有到达茶的最佳口感，是以广泛都市倒掉或用来冲洗茶杯，保障后续冲泡的茶品格和口感更好。
茶道六君子是沏茶的辅助操纵用具，指的是：茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。茶道六君子的材质往往为竹木，竹与梅、兰、菊并称为花中四君子，与梅、松并称为岁寒三友，且木有憨实古道之义。竹木有君子之风，君子之德，君子之貌，咱们贴切地称这六种茶具为茶道六君子。
遵照加工工艺发酵水平差别分为六大茶类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。
红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类中，哪些是未发发酵茶，哪些是发酵茶？
茶席，可繁可简。平日生涯，咱们用到的茶席有！煮水壶、盖碗（或紫砂壶）、壶承、盖置、公道杯、品茗杯、茶托、水盂、茶巾、茶则、茶匙、桌旗。
高县是巴蜀汗青上的知名茶区，茶马古道的厉重驿站。是寰宇早茶坐蓐基地和茶叶原产地之一，是知名出口红茶“川红”的老家和中邦四学名红茶之一“川红期间”的原产地，中邦早茶之乡。
高县五大茶企指（早白尖、川红、峰顶寺、龙溪、云州）。红茶的代外有川红茶企的红朱紫以趁早白尖茶企的贵妃红。绿茶的代外为早白尖茶企的早白尖精品绿茶和云州茶企的黄金芽。
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