这样泡红茶暖身暖胃又好喝！

　　咱们正在冲泡红茶的光阴，要用热水将茶壶及茶杯烫过一遍，等红茶泡好今后再倒掉茶杯中的水，结果注入泡好的红茶，此时的口感方为最佳的。

　　沏茶时，沏茶要掌管好茶与水的用量比例。家庭沏茶公共是凭阅历行事。对茶叶和滚水用量的配比也应酌情而定。每每，一只200毫升白色有柄瓷杯，放入3克摆布的茶叶，冲上滚水150毫升即可。冲泡时先冲上三分之一杯滚水，少顷，再冲至七八成满。

　　茶量以每杯(200毫升的准则杯)2。5 克为宜。可遵照客人众少来计量，然则用壶冲泡红茶时，起码一壶的投茶量应正在5克，要是茶叶太少，纵然少冲水也无法宽裕阐扬出红茶的香醇味。

　　红茶以每克泡50毫升的滚水为好。茶与水的用量之比，还要一视同仁。要是品茗者是体力劳动者，能够恰当加大用茶量，泡上一杯浓茶汤；要是品茗者是脑力劳动者或无嗜茶民俗的人，能够恰当少放些茶叶，泡上一杯清香醇和的茶汤；要是没有品茗民俗者，可泡上一杯浓淡适中的茶汤。

　　红茶的香气和滋味会因水质的分别，而有很大的区别，要道泡出一壶香气袭人的甘旨红茶，属软水本质的自来水可说是最相宜只是了。再考究一点，要是能选用清水器过滤的话，就会更为妥帖相宜。

　　饮热的纯红茶，大凡宜选用精采的细花瓷壶和细瓷杯配以瓷茶盘为组合，云云对照温馨并富裕情趣。饮冰纯红茶，可选用瓷壶泡后，冲入有冰块的玻璃杯内饮用。

　　沏茶时，水温的上下是泡好一杯茶的闭节。水温过高，茶叶被烫熟发黄，茶汤落空鲜爽感，茶叶的色香味形全被捣乱。水温过低，茶叶浮正在汤面上，香气低，汤色浅，味道淡，无法外示茶叶的色、香、味形的特点。

　　冲泡红茶，每每为85℃-90℃摆布滚水冲泡，冲水后须速即加盖焖茶，以连结红茶品格的芬香。高级细嫩名优红茶，要是用滚水冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，维生素C等养分物遭到捣乱，使茶的清香和鲜爽味淘汰。以是，大凡不采用100℃摆布的滚水冲泡。

　　沏茶叶时，要是韶华太短，茶汤会淡而无聊，香气亏折；要是韶华太长，茶汤太浓，茶色过深，茶香也会因俊逸而变得淡漠。茶汤的味道会跟着冲泡韶华延迟而渐渐增浓，正在分别韶华段，茶汤的味道、香气也会分别。

　　测验讲明，用滚水沏茶，最初浸出物是维生素、氨基酸、咖咖碱。大约到3分钟后，茶汤味道有鲜爽醇和之感，但匮乏刺激味，跟着茶叶浸泡韶华的延迟，茶叶中的茶众酚类物质持续被浸泡出来，大约浸泡到5分钟后，茶汤鲜爽味削弱，辛酸味相对添补。

　　以是，冲泡红茶头沏茶以冲泡3分钟摆布饮用为好。于是，第一泡1分钟就可将茶汤倾入杯中，从第二泡起，每一泡添补15秒摆布，云云可使茶汤浓度大致相通。

　　茶叶中种种物质正在滚水中浸出的速慢不仅与漫泡韶华是非相闭，还与茶叶的老嫩和加工格式相闭。每每细嫩的茶叶比粗老茶叶容易浸出，冲泡韶华宜短些；松散型的茶叶比紧压茶叶容易浸出，冲泡韶华宜短；红碎茶的茶叶比完善型的茶叶容易浸出，冲泡韶华宜短。

　　红碎茶包切成颗粒很容易将茶中的内含物冲泡出来，以是大凡能冲泡一次，最众二次。

　　茶叶中种种有用因素的浸出韶华不相通，茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%；第二次冲泡时能浸出30%摆布，第三次冲泡时，能浸出约10%，第四次冲泡时，只可浸出2%～3%，以是大凡时间红茶的条形茶，最好只冲泡2～3次。

　　红茶的红碎茶，因为正在加工鲜叶时，经宽裕揉捻切细，只可冲泡一次，就能使茶汁宽裕浸泡出来。

　　饮用红茶的光阴最好不要等其凉了今后再喝。冷掉的红茶不只会影响终究本暖胃的效率，睡觉韶华过长还会低落其自身的养分元素。