茶是故乡浓高明茶制作技艺了解一下

　　感应非遗魅力，发扬古板文明，高尚区博物馆正在春节时刻推出非遗文明线上展播专栏，让全体感应非遗之美，享福非遗之乐。本日，推出第一期——高尚茶修制武艺。

　　行动茶的梓里、茶文明发祥地，中邦事宇宙上最早觉察和运用茶叶的邦度，距今已高出4700年史册。正在漫长的岁月中，制茶师遵循本地风土，行使区别品种的用具及焦点手艺，逐步兴盛出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等，茶品众达2000众种。中邦茶区之广、茶类之众、茶艺之精久负盛名，是以“中邦古板制茶武艺及其合连习俗”正在2022年被列入联结邦教科文机合人类非物质文明遗产代外作名录。

　　高尚地处南粤区域，水网纵横，山川兼备，俊美的自然处境、和缓潮湿的天气和富庶的泥土，为茶叶种植供给了得天独厚的前提，亦为高尚茶修制武艺打下坚实的根蒂。

　　高尚茶修制武艺距今已稀有百年的史册，重要分为绿茶修制武艺（高尚绿香茶修制武艺）和红茶修制武艺（高尚红茶），依赖特有的加工武艺和口感远驰知名，并于2022年及2023年诀别被列入高尚区非物质文明遗产项目名录。

　　高尚红茶从墨绿到制品必要历经“筛选墨绿——萎凋——揉捻——解块——发酵——干燥——筛选——包装”共8个环节，通过制茶人手工炒制过的茶比拟于用电烘烤，茶叶经炭火烘焙，香气越发醇厚，冲泡后蜜香汤艳，有特有的焦糖香气，入口也更为香甜，唇齿留香。

　　绿香茶的修制工艺则必要经验“采青、晾青、摇青、炒青、揉捻、干燥”共8个环节。其对原料及工艺恳求庄敬，正在采摘、照料、烘焙等合节上都相称重视细节，使得茶叶保存了更众的香气和口感，炒制后的绿香茶色泽青翠、香味浓重。

　　品一杯“高尚茶”，初品“色香味”，再品“精气神”，接下来，让咱们沿途以茶为媒，进修高尚茶冲泡手艺，感应高尚茶文明的特有魅力。