红茶的种类

　　中邦事红茶的原产地，品种自然众，正在中邦红茶的品种也不少。红茶产地较广，遵照其加工的手段与出品的茶形，厉重能够分为三大类：时候红茶、小种红茶和红碎茶。

　　时候红茶是中邦特有红茶的品种之一，例如祁门时候、滇红时候等等。其时候两字有双重寄义，一是指加工的时刻较别种红茶下的时候更众，二是冲泡的时刻要用宽裕的期间缓慢咀嚼。

　　小种红茶是福筑省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山，今朝那里一经实行了原产地维持。正山小种又可分为东方口胃和欧洲口胃，东方口胃讲求的是松烟香，桂圆汤，欧洲口胃的松香味则更芬芳，斗劲适合配薰鱼和薰肉。

　　红碎茶然而邦际茶叶市集的大宗产物，用红碎茶通过呆板加工即成邦际CTC红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。

　　四款名茶祁门红茶简称祁红，产于中邦安徽省西南部。原委厉苛的加工，祁红茶形紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更具有兰花香，号称祁门香，馥郁长久；汤色红艳明亮，味道甘鲜醇厚。

　　阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆。其茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香，味道浓，属烈茶，最适合冬季饮用。适合冲泡为奶茶，但不宜冲泡冰红茶，由于易容易显现冷后浑。

　　大吉岭红茶产于印度西孟加拉。该谷地终年泛滥云雾，是产生此茶奇特清香的一梗概素，有红茶中的香槟之称。其汤色橙黄，气息芳香文雅，上品特别带有葡萄香，口感过细温柔。此茶适合清饮，但要久焖，才干使茶叶尽舒，而得其味。

　　锡兰高地红茶以乌沃茶最出名，产于山峰地带的东侧。锡兰的。高地茶广泛制为碎形茶，上品的汤面环有金黄色的光圈；其韵味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的清香，味道醇厚，虽较辛酸，但回味香甜。

　　讲到这里，公共是否对红茶的品种有所明白了？此中产于云南的滇红时候红茶也是弗成众得的一款好茶，它口感芬芳、温柔、圆润、平衡，果香酸鲜、清高，正在爱茶者中的口碑是很高的，公共也能够去品味品味。

　　条 形：干茶形势呈条形，茶条的长度比宽度大好几倍，有直条形、眉形、浓眉形。

　　卷曲型：茶叶众人是中、小叶种，加工时揉捻水准中等，外形紧结卷曲如九曲红梅。

　　砖 型：黑毛茶精制后原委蒸压，变成巨细不等的砖型的茶，有的棱角懂得的如米砖。

　　碎片型：屑片皱榴隆起，形似木耳，质地稍轻，如红碎茶中的碎橙黄白毫片、白毫片、橙。

　　好茶才会泡出好的茶香，茶叶应避滋润高温，弗成与干净剂、香料、香皂等配合存在，以坚持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。

　　通常而言，无色没趣且含氧量高的水最适宜用来沏茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水假若纯水或自然水亦可代庖。家中的自来水因为众增加有氧，宜正在大容器中静置一夜，待氯气散失再以煮沸。同时水龙头流出的自来水，富含填塞氛围，能激发红茶内蕴的香气。

　　红茶芳香的滋味，必要用合意的茶具搭配，来渲染出红茶奇特的精美。 按行使的茶具分别，可分为杯饮法和壶饮法。 通常情形下，时候红茶、小种红茶、袋泡红茶等众人采用杯饮法。即置茶于白瓷杯、放工杯中，用滚水冲泡后饮。红碎茶和片未红茶则众采用壶饮法。即把茶叶放入壶中，冲泡后为使茶渣和茶汤离别，从壶中缓慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便当饮用。

　　将适量的茶插足茶壶中，再立时注入欢喜的开水。水温宜保卫正在 90至100度的水温，正在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。若温度难以掌管，另有利便之法为“高冲法”，即将热水壶高举，如许热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温成效。