黄茶你知道多少

　　黄茶是中邦特产。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是正在干燥经过的前或后，增众一道“闷黄”的工艺，促使其众酚叶绿素等物质局限氧化。其加工格式近似于绿茶，其创制经过为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相同，其最紧张的工序正在于闷黄，这是变成黄茶特征的要害，紧要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或聚集后以湿布盖之，年光以几至极钟或几个小时不等，促使茶坯正在水热感化下举行非酶性的自愿氧化，变成黄色。

　　黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。

　　黄茶具有消逝委顿、提神醒脑、消食化滞等功用。黄茶是沤茶，沤的经过中会爆发大方的消化酶，有益脾胃，能管理消化不良，食欲不振、身段肥胖等题目。黄茶中的茶众酚、氨基酸、维生素等，对避免食道癌有昭着功用。

　　黄茶富含氨基酸、可溶糖、维生素等足够养分物质，对防治食道癌有昭着功用。黄茶鲜叶中自然物质保存有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有奇特成果，为其他茶叶所不足。返回搜狐，查看更众