红茶是什么茶？红茶有哪些功效？的制作工艺与分类是怎样？中国知名品牌有哪些？正山小种、祁门、滇红、英德双11热卖？各品牌性价比之王的口粮？各代表作？
行家好，我是从来正在道上，一个创业8年的陆续创业者，日常爱品茗、爱看书、爱旅逛，本日给行家讲讲红茶的少许根源常识，期望对行家日后购置红茶能起到少许助助。作品约略3000字，阅读韶华约略5分钟。
红茶（Black tea）是中邦六大茶类之一，属于除绿茶外的第二大茶类。因其干茶色泽乌褐，正在冲泡后茶汤或叶底色泽体现赤色而得名。红茶不单种类众，况且产地广，除中海外，另有印度、印尼、东非、斯里兰卡也有临蓐。
经医学咨询解释：红茶富含类黄酮化合物和钾元素，类黄酮类物质有很强的抗氧化性，而钾元素对心脏的保健有很大好处，正在防中风和心脏病上能起到少许助助。红茶中的咖啡碱可能起到兴奋中枢神经，提神醒脑，聚积推敲力，加强纪念力。红茶还可能助助消化、推动食欲，调整血糖，强壮心脏，利尿，肃清水肿，下降心肌堵塞的发病率等效果。
红茶是以茶树的芽叶为原料，颠末采摘、杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺筑制而成。红茶属于全发酵茶，依据筑制工艺区别又可能分为：小种红茶、时期红茶和红碎茶三种。
小种红茶是临蓐汗青最为永远的一款红茶，福筑武夷山正山小种是红茶的开山祖师。18世纪前后，中邦武夷山小种红茶问世，远销海外，开创了红茶汗青上的新纪元。
小种红茶正在红茶守旧的筑制工艺中到场了过红锅和烟熏两个工艺，过红锅其主意是使用高温神速肃清茶叶中酶的活性，让茶叶逗留络续发酵。推动浓郁物质的变成，扩展香气，升高绵甜的口感。而松柴烟熏可能使茶叶豪爽接收松烟，促使茶叶中浓郁物质进一步获得散逸，出现单纯的松烟香和洽似桂圆汤的味道，让茶叶的口感愈加鲜爽灵巧。
《中邦茶经》上有记录“桐木之内，方为正山”。正山小种，是以正在桐木合内为产地筑制出来的小种红茶。而其他地方做的小种红茶，被称为“外山小种”。金骏眉即是正山小种的代外作之一。
正在18世纪小种红茶远销海外，一炮而红后，海外其他各地产茶区的茶厂也入手下手纷纷效仿，并正在小种红茶的根源上告成演化出了时期红茶。19世纪初，时期红茶的代外作，安徽祁红时期茶以其奇特的“祁门香”，被誉为“茶中皇后”，远销欧美。
时期红茶除了守旧红茶寻常的筑制工艺外，还要经验筛分、风选、拣剔、复火、拼装5个举措，这么丰富而细致的工艺，就领略茶名中“时期”二字是若何来的了。
时期红茶凡是是以产地划分，有安徽·祁门时期、云南·滇红时期、四川·川红时期、江西·宁红时期、福筑·闽红时期、湖北·宜红时期、湖南·湖红时期、浙江·九曲红梅、浙江·越红时期、坦洋时期、英德红茶等18种极具代外性的时期红茶。
祁门时期以其精采的地步、优异的品格、安闲的口感以及似花、似果、似蜜的“祁门香”以著名于世，位居寰宇三大高香名茶之首。
红碎茶是正在制茶历程中，颠末杀青、揉捻后，将其切碎成颗粒型的碎片，再颠末发酵、烘干筑制而成。因外形零星，是以称为红碎茶或红细茶。红碎茶具有颗粒紧实，色泽油润黝黑，香气浓烈，味道醇厚，汤色红浓等特色。
红碎茶用开水冲泡后，具有茶汁浸出速、量大的特色，凡是对照适合做成袋装茶，也常用于奶茶的筑制中。红碎茶是邦际茶叶市集上的大宗商品。
我邦的红碎茶紧要产区正在广东、广西、云南、海南等，个中云南大叶种红碎茶的品格较好。正在海外，印度、斯里兰卡、肯尼亚等几个邦度也都是红碎茶的紧要临蓐邦，个中英邦的“立顿”红茶即是以这三个邦度的红碎茶为原料加工筑制而成。
思要找初学级正山小种口粮茶，山尔堂这款茶售价就很优惠，不到50元的价钱，但口感不错，香味也对照彰彰，有榜样的果香、混合淡淡的兰花香，入口有回甘，对照适合预算不众的茶友尝鲜。
心爱口胃平淡香甜的茶友们可能尝尝这款骏德的立异茶，正山兰韵。它正在红茶守旧工艺的根源上到场了一道大红袍的摇青工艺，使得品饮历程中，茶汤既有红茶香甜口感，又有岩茶奇特的兰花香，是区别于一致价位正山小种的奇特之处。
相较于动辄上万的金骏眉，正在原料上，这款茶金骏眉采用了正山和外山的嫩芽为原料拼配而成，保障安闲的品格，同时也使售价更接地气，其茶汤口感甜润、细腻，带有浓厚的荔枝果香和花香，值得心爱金骏眉和正山小种的新老茶友一试。
罕睹的40g小包装，无论是外出带领照样尝鲜，不到50的价钱，无疑都是最佳拣选。这款红茶工艺上采用了守旧红茶工艺，好处是口感醇香、香气高扬，差池是碎茶较众。
价钱低廉，分量足、滋味浓，容易冲泡。绝对是心爱喝红茶的友人办公室口粮茶首选。
行动初学级时候红茶代外，祥源茶的这款空山新雨比凤牌的经典58愈加屈己从人。小叶种祁门红茶的氨基酸含量更高，入口比大叶种滇红更有厚重感，入口更鲜甜，愈加适合新茶客。
吉普号时期1939，苛选道地的凤庆大叶种茶树芽叶，以本地守旧手艺筑制而成的特级时期，必定水准上为茶友体现当初行动第一批出口海外的时期味道。以“时候黄”为主色，复刻当年出口罐型，“时期茶”与“时候黄”连接的产物安排理念，旨正在致敬咱们中邦人的高慢。
蒲门以制药的圭表来做茶，品格绝对是有保护的。这款时候红茶行动蒲门经典一级滇红，高香味浓，价钱实惠，是一款办公室滇红首选茶。
这款手工浮图茶告成管理了投茶量禁止、喝完茶后茶渣众的障碍，干茶用棉线扎起，像浮图相同。冲泡后拧起来丢掉就可能了，即有袋装茶的容易，又有滇红的正宗口感，性价比还很高。
新益号这款大金芽采用明前单芽筑制而成，冲泡后茶汤香甜、不发齁，浓浓的蜜香和回甘，对照适合心爱甜味的友人。
凤牌经典58和普洱茶内部的大益7542，7572相同，都是行业的标杆。正在筑制上，凤牌特有的3分绿叶，7分黄叶的发酵比例必定了口胃愈加浓醇，适合口胃侧重的老茶友。
八百秀才的英红九号是办公室用茶的首选，它将春茶和夏茶搭配，春茶内质足够、口感香醇，夏茶味道厚重，两者美妙搭配，喝起来香甜爽口，不心酸，耐泡度高。这款茶没有农药残留，可能不消洗茶，直接冲泡。
积庆里醇逸英红九号采用一芽两叶的春茶行动原资料，特有的包揉技巧通过区别倾向揉捻，茶叶出汁充盈，再到场含糖量高的茶梗，口感愈加醇厚。百元不到的价钱，新手初学无累赘。
喜年达的茶园即是旅逛景区，临蓐车间全透后对外怒放，安好可睹。这款茶香高味浓，颇有锡兰红茶的韵味，也可能用于奶茶调饮。
红茶小常识本日就跟行家先普及到这里，有任何提议和主张迎接行家正在评论区留言，作品后面会接连更新。