黄茶属于什么茶类

　　1、黄茶属于微发酵茶，其正在加工创制手腕方面与绿茶有许众一致之处。黄茶与绿茶的加工工艺大致相像，但众了一道“闷黄”工序，使茶坯酿成黄叶黄汤的制品。

　　2、黄茶有黄芽茶、黄小茶和黄大茶之分。黄芽茶知名种类有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等，黄小茶有雅安黄茶，黄大茶则有广东大叶青。

　　3、闷黄意味着氧化，正在氧化的进程中，茶众酚、叶绿素等因素的性子会产生转折，使其酿成刺激性较小物质，绿茶之是以刺激性大，寒性较强，也是由于其没有始末氧化闷黄工序。