香源茶叶：让小众黄茶创造大价值

　　我省金寨县位于大别山本地，雨水敷裕，高山深涧，丛林笼盖率达76%，有“大别山之肺”的美誉。因奇异的地舆上风金寨具有适宜茶树滋长的自然生态处境，顺势培育了深远的茶叶种植、坐褥汗青，成为了我省甚至世界的老茶区之一，这里也是安徽汗青名茶“金寨黄大茶”的原产地、主产区。

　　金寨县大别山香源茶叶有限公司地处瑰丽的六安西茶谷畔。公司主营黄茶，此中又以黄大茶的创制技法更为精妙。远离喧嚷的香源茶业用十五年的时分将小小的茶叶做出了温度和心情。

　　许众人对黄茶并不太明晰，行为六大茶类中较为小众的一种，黄茶的创制工艺丰富、本钱高、产量较少，所以念喝上一杯真正的好茶实属不易。

　　黄茶正在创制工艺上虽与绿茶根本犹如，却比绿茶众了一道“闷黄”的工序，也恰是由于这一道工序，使得黄茶正在创制上尤为丰富。

　　“闷黄”的进程中，最难驾御的合键是闷黄水准，正在这个加工进程中，稍有失慎就有大概闷黄过头，对口感和香气的影响会特地的大。

　　黄大茶是邦内六大根基茶类之一的黄茶中的一种，黄茶区别于其他的茶叶的工艺有一个叫焖黄，焖黄算是一个异常的工艺。黄大茶属于黄茶中的一种，是古板的饮用茶，有肯定的汗青。黄大茶出来之后，茶性斗劲温和，香气斗劲高，乃至有锅巴香。

　　黄茶自身很小众，正在中邦茶叶总产中占比亏欠1%，黄大茶则是黄茶中产量最大的一个类目。

　　金寨黄大茶，俗称“金枝玉叶”，是邦度地舆记号外明牌号产物、安徽汗青名茶，外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶相连形似垂钓钩，梗叶金黄显褐色，色泽油润，茶农常用“叶大能包盐，梗长能撑船”来描绘它的奇异外形。

　　金寨县大别山香源茶叶有限公司树立于2007年，主营的即是黄大茶，黄大茶的创制工艺极其厉谨，通过鲜叶采摘、杀青、揉捻、焖黄、干燥酿成了一百众道工序，奇异的焦香与优越的品德得益于金寨特有的物候与生态要求。手工积聚焖黄水准是黄大茶身手中最为奥妙且难以操纵的，能够说是温度、湿度与微生物的完善连接。香源茶业的黄大茶以极佳的品德获得了墟市的承认。

　　大别山是黄大茶古板的坐褥地，产量是正在这边，然后山东和山西是它古板的消费区域，出卖的限度大概是斗劲窄，不过它的量特地大，占（本地）70%以上。目前是省农业物业化龙头企业，也是我们省专精特新板挂牌企业，年产量是4000吨，产值一点几亿。2016年，安徽农业大学茶学邦度重心试验室做了一个比较试验，说黄大茶可以降血糖，从那功夫早先，就惹起了消费者、政府各个方面的器重，对黄大茶的眷注度又有讨论也越来越众。现正在茶学的一个院士刘仲华他们团队总结黄茶的成效方面，叫做降糖、润肺、养胃、健脾四大成效有试验按照的。

　　巩春照正在老家山东即是做和茶相合的处事，当他从黄茶的出卖区域奔向坐褥区域后，凭着对茶的深刻豪情，如故一直投身此中。陪着香源茶叶沿途滋长，接续巨大。香源茶叶从建立到现正在累计进入有几万万，目前厂区面积抵达40众亩。

　　疾苦一早先是有的，印象深入的即是一几年的功夫，咱们出口的少许茶叶如同出了一点农残的题目。政府也口角常器重，施行了两个取代，两个取代是指有机肥取代化肥、物理防治取代化学防治。这个正在茶叶和平性上，农残上有特地特地大的晋升，咱们界限片区，乃至全数金寨县，后面根本上没有再显现过农药的这个题目，目前咱们的产物根本上欧标差不众是能够抵达的。这边的营商处境，老苍生的习俗，这些资源都十分好。

　　香源茶叶连续以后稳步发达，没有正在资金方面遭遇太大的疾苦和瓶颈。巩春照说这得益于企业的出卖渠道永远稳中向好，这两年新兴墟市发达也特地急迅，固然疫情爆发了肯定的影响，但合座发达比以往还要更好少许。

　　做黄大茶三十众年了，咱们连续一心于这一个周围，其他绿茶红茶咱们做的相对要少一点。墟市也是咱们连续以后正在发达正在爱护的，咱们的重心产物即是这个东西。原料正在操纵之内，工艺也有己方十分的专利，口感斗劲深刻，香气更奇异，价值笼盖各个层面，相对适中。这一块都是有挺大上风的。

　　茶产区平常都是远离城镇的山里头，香源茶叶的厂区更是远离喧嚷，独立于世，正在密林中散逸着悠悠茶香。

　　金寨县大别山香源茶叶有限公司于2021年挂牌省专精特新板，发达到目前，公司具有大型准绳化坐褥加工车间12000平方米，各样茶叶呆滞百余台套。

　　巩春照说，行为资源型企业， 最该当做的即是把产物做好，把工艺操纵好，用墟市引颈着企业的发达宗旨。

　　列入专精特新，对咱们财政、网罗照料职员的素养都有特地大的晋升。现正在流传也口角常众，咱们每年有各样展会，墟市也是扩展的斗劲急迅，更加目前新茶饮宗旨。咱们也跟少许其他的新茶饮公司协作，这是它特地大的一个拉长点。当然咱们也条件稳，走向正途化的宗旨。自从列入专精特新，各样培训、各样走访，看到许众大的企业很标准，咱们也是往这个宗旨去，带着企业走上标准化的道途。正在标准化的途上，己方以为是走的越来越好。

　　2016年大别山香源茶叶有限公司得回认定“安徽省农业物业化龙头企业”；2018年得回安徽省科学发展一等奖；2019年度获安徽“专精特新”中小企业称呼；2020年六安市农业特征物业扶贫树范企业；2021年金寨县脱贫攻坚先辈全体、安徽农业大学茶学邦度重心试验室产学研试验基地。

　　先后得回第十一届安徽省邦际茶物业展览会金奖，第十二届中邦西安邦际茶业展览会金奖，第四届、第七届黄茶斗茶大赛金奖，首届长三角名优茶评选四星金奖，安徽省农业物业化交往会金奖等。

　　墟市的宗旨和影响仍旧大的，咱们跟安徽农业大学茶学这边有很好很严紧的协作，目前也是茶学邦度重心试验室的产学研试验基地。从工夫上，从各个标准上，咱们正在这上面有少许很大的晋升咱们欲望把黄大茶几个类目正在墟市做的越来越好，黄茶是小众，咱们欲望把它外现光大，正在咱们这一代手里把它发达起来。