新春走基層蔣維明：讓映秀茶香飄海外講好汶川故事

　　“本年大约統計了一下茶葉加金銀花的收入，我們整村老苍生收入已經達到60萬元，公共越干越有勁。”盤算著一年的收益，黃家院村村民吳茂喜乐顏開。

　　黃家院村坐落正在四川省阿壩州汶川縣映秀鎮，這裡曾經是一個名不見經傳的小乡村。而今，山裡的“荒荒茶”變成了致富茶，野生金銀花成了致富花。

　　講起這個變化，就離不開西道邊茶非遺技藝的傳承人蔣維明。2012年，蔣維明受汶川縣政府邀請，到汶川發展非物質文明遺產──西道邊茶（藏茶）的傳統手工创制技藝，恢復失傳已久的技藝，創辦了“茶祥子”制茶坊。

　　隨著西道邊茶技藝的恢復，蔣維明開始向當地村民收購“荒荒茶”，帶動了汶川縣的茶葉種植。從映秀鎮到臨近的水磨鎮、漩口鎮，越來越众的村民開始恢復茶葉種植。蔣維明收購“荒荒茶”，11年時間累積為茶農增收800余萬元。

　　黃家院村位於映秀高半山區，雲霧繚繞，雨量填塞，一眼望去，滿眼翠綠，生機勃勃。

　　“這一片茶樹和金銀花生長特殊好，雜草纵了，地上生長的苔蘚保住了水分和有機物。通風通光，虫害就少。”蔣維明站正在黃家院村的茶園內，指著茶樹向吳茂說。

　　“老鄉們正在山上種的是‘荒荒茶’和野生金銀花，我每次來都要抓好‘三害一品’。‘三害’是指農藥、除草劑、化肥，‘一品’即是堅持種植当地的野生金銀花品種。”蔣維明正在黃家院村調研時，發現當地金銀花花蕊長度幾乎是其他地方金銀花的兩倍，是创制金銀花茶的上乘原料。他動員村民發展金銀花產業，指導他們科學種植、生產。

　　“要感謝蔣老師，因為他收的茶葉和金銀花比市場價高幾倍。”吳茂說，2022年黃家院村村民共賺了50众萬元，2023年弥补到了60众萬元，茶產業發展得紅紅火火。

　　一有時間，蔣維明會指點店裡的學徒，幫他們擢升手藝。蔣維明和门徒馬德筑正在晒茶時講，“非遺傳承不行單打獨斗，必須帶出一批人才。于是我們要把農民變農工、農工變技工、技工變教練，结果變成非遺傳承人。”

　　而今，蔣維明帶領的非遺傳習團隊中有當地村民，也有本科生、碩士琢磨生，映秀鎮漁子溪村村民馬德筑即是个中之一。馬德筑22歲進入“茶祥子”映秀制茶坊，已經正在茶坊事情了8年，熟練把握了拼配、發酵、蒸制、烘焙等西道邊茶创制工藝，又正在蔣維明的指導下學會了用數字化設備完结制茶流程。

　　從2012年至今，連續11年，“茶祥子”制茶坊從不關門，免費為乘客、群眾熬茶喝，同時供应息閑、闲聊、看書、吃茶的場地。逐日，茶廊醇茶飄香，門庭乐語不斷，這裡被稱為“映秀人的會客廳”。

　　“經過11年時間，‘茶祥子’制茶坊打制出‘大土司’黑茶品牌，還發展了‘盛世公主’‘甘露之海’2個黃茶主旨品牌。”蔣維明說，西道邊茶已遠銷到“一帶一块”共筑國家和地區。

　　正在創制這些品牌的過程中，蔣維明下了不少时刻。“茶祥子”制茶坊圍繞主旨品牌，兴办了一整套的從茶山到创制再到消費的全過程照料。

　　據领悟，众年來，蔣維明與高校、科研機構换取合营，用現代科技技术對傳統制茶工藝進行改進、創新。他欺骗超高溫蒸汽發生設備，將蒸茶時間由原來的半小時縮短為7秒，最时势限減少蒸制過程中茶葉營養和滋味的損失。正在茶葉緊壓環節，用食物級和醫用級的不鏽鋼质料替換傳統的木器、石器等，既便於清潔，又能保証食物衛生安然達到國際標准。

　　蔣維明旧年底正在映秀鎮打制的“地球茶倉”將正式进入運營。“地球茶倉”席卷了漢、羌、藏3個民族的文明內涵，用現代與傳統結合的形式呈現新的茶文明空間。

　　“‘地球茶倉’不僅宣揚川茶文明，更极力於推廣藏文明、羌文明以及‘綠水青山即是金山銀山’的生態文雅理念。”蔣維明說，思通過茶，講好汶川故事、阿壩故事，講好熊貓故鄉的生態故事，講好獨特的、差异民族的人文精神故事。

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